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The Blondie Kitchen | Silvia

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@theblondiekitchen
Barcelona
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Me encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevas recetas que me hagan ilusionarme cada día más con este mundillo gastronómico ✨

¡Recetas sin complicaciones, deliciosas y con lo que tienes por casa! ¿Me acompañas?🚀

¡Por cierto! Estoy en Instagram como @theblondiekitchen 👩🏼‍🍳

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    Salsa verde para pasta o ñoquis

    espinacas • hojas de albahaca • anacardos • ajo • abundante de aceite de oliva • agua de la cocción de los ñoquis • Sal • Pimienta negra
    • 20 minutos
    • Para 400 g de pasta o ñoquis
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    Focaccia de sobrasada - Sin amasado

    harina de fuerza • agua templada • aceite de oliva virgen extra (1 cucharada) • levadura seca o 15 g levadura fresca • miel • sal fina (2 cucharaditas) • sobrasada • Queso curado rallado (al gusto) • Aceite de oliva (para la bandeja y la masa)
    • 3 horas
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    Naan de queso (pan plano en sartén)

    harina de fuerza • yogur natural • leche • levadura fresca • azúcar • sal • aceite de oliva • Queso mozzarella (para el relleno) • Mantequilla derretida y cilantro (opcional)
    • 1h 30min
    • 6 panes
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    Butter chicken - Receta de la India

    pechugas o contramuslo deshuesado de pollo • yogur natural • garam masala • cúrcuma • jengibre en polvo • pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • tomate triturado • cebolla • ajo • leche de coco •
    • 2 horas
    • 4 raciones
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    Paté o dip de pimientos

    Pimientos asados • Nueces • Aceite de oliva • Pimienta negra • Pimentón • Sal • Espárragos, alcachofas, guisantes u otras verduras que estén a punto de morir en tu nevera • Queso rallado
    • 20 minutos
    • Según cantidad que quieras
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    Cookies de frambuesa y chocolate blanco

    mantequilla • azúcar moreno • azúcar blanco • vainilla • huevo y 1 yema • sal • harina • chocolate blanco • frambuesas
    • 1 hora
    • 12 cookies
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    Lemon posset 🍋

    limones • nata para montar • chocolate blanco • azúcar
    • 20 minutos
    • 6 raciones
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    Buñuelos de viento con crema pastelera

    leche • agua • anís • azúcar • sal • mantequilla o margarina (lo he hecho con ambas y el resultado ha sido el mismo) • harina • levadura química • cdta. canela • huevos • Aceite para freír • Crema pastelera y azúcar
    • 30 minutos
    • 40 buñuelos
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    Verduras asadas con salsa de yogur 🌱

    Boniato, calabaza, remolacha o las verduras que más te apetezcan (también podrían ser zanahorias, calabacín…) • Romero • Aceite de oliva • Yogur griego • Ajo • Zumo de limón • Sal • Pimienta negra
    • 1 hora
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    Panellets 🌰

    patata cocida (seca, cocida al microondas o al horno) • almendra molida • azúcar • Huevo para pintar • Para las distintas variedades: piñones, coco rallado, chocolate, membrillo…
    • 3 horas
    • 80 unidades
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    Calabaza fondue de camembert 🎃

    masa de hojaldre redonda • queso camembert redondo • Mermelada (la que prefieras, yo he puesto de mango porque era la que tenía en casa) • Huevo batido para pincelar • Cordel • Ramita de canela para el tallo de la calabaza
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Tortitas de calabacín 🥒

    🥒2 calabacines medianos • 🥚2 huevos • 🍞2 cucharadas pan rallado • 🧄Ajo en polvo • 🥄Pimienta negra • 🧂Sal • 🥛Crème fraiche o yogur griego • 🍋Zumo de limón • 🧄Ajo en polvo • 🥄Pimienta negra
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Galletas americanas (blanditas por dentro)

    mantequilla • azúcar moreno • azúcar blanco • huevo • yema de huevo • harina • vainilla • sal • chocolate
    • 1 hora
    • 12 galletas grandes
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    Pasta casera sin huevo y sin máquina

    harina de trigo • agua
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Pimientos del piquillo rellenos de atún

    conserva de pimientos del piquillo enteros • huevos duros • latas de atún (yo he usado en aceite de oliva) • tomate frito • nata para cocinar • pimientos del piquillo • Queso de cabra • Pimienta negra • Sal
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Mini tartas de manzana y brie 🍎🍏

    🍎Manzana • 🍯Miel • 🧀Queso brie • 🥧Masa de hojaldre • 🥚Huevo batido (opcional)
    • 20 minutos
    • Según cantidades
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    Muffins de avena y chocolate

    yogur natural • huevos M • harina de avena • copos de avena • azúcar moreno • levadura en polvo • chocolate de tu preferencia
    • 20 minutos
    • 6 muffins
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    Shakshuka 🌶️

    cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajos • tomate triturado • huevos • Perejil fresco • Sal y pimienta • Especias: comino, pimentón dulce y pimentón de la vera
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Banana bread de chocolate 🍌

    plátanos muy maduros • huevos L • aceite • vainilla • azúcar moreno • harina de avena • harina de almendra (si no tienes, usa harina de avena) • cacao en polvo • sal • levadura • chocolate con leche
    • 10 minutos preparación y 40 minutos de horneado
    • 6 raciones
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    Cheesecake de crema Kinder

    queso crema • nata para cocinar • azúcar • huevos • crema Kinder (avellanas + chocolate blanco)
    • 50 minutos
    • 6 raciones
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