Miguel Bernales

arroz • ajo • sal a gusto • aceite

vino tinto • harina tostada y 2 cucharaditas de azúcar

pulpa de cerdo • Paprika, orégano • sal • jugo de 1 limón • ajos • miel

Cordero, • cebollas • zanahoria grande • morrón rojo • dientes de ajo, • papas medianas • vino blanco • hojas de laurel • sal, pimienta y orégano • aceite

cebollas • huevos • chorizos • Comino, orégano, merkén y sal a gusto • Aceite

pavo de 7 kg • mantequilla, • dientes de ajo • orégano • un puñado de sal de mar • morrón rojo, • vino blanco • posta rosadas • nueces, • almendras • manzanas verdes

gallina • papas • zanahoria • morrón • ajo • Sal y orégano a gusto

salmón • dientes de ajo • limón • sal a gusto • Orégano y pimienta a sus gustos y merkén

de tomates de la zona que son muy ricos y jugosos • ajo 1/2 cucharadita orégano • comino • Aceite y sal a gusto • ajíes verdes

harina • manteca de cerdo • sal • agua invierno

frutillas • vino blanco, se recomienda pipeño • azúcar • agua hirviendo • whisky o aguardiente

Cordero del año • Comino a gusto • Orégano a gusto • Ajo molido a gusto • Merkén a gusto • romero a gusto • limones • Vino blanco • Vinagre • Sal de mar a gusto

paltas • cebolla • limón • Sal • Aceite

Reinetas • limones • ajo • Comino y orégano a su gusto • Mantequilla • Queso granulado a gusto

almeja • a 7 limones aprox • ají verde • cilantro • sal

nalca • cebolla • Aceite (a gusto) • cilantro • vinagre • Sal (a gusto) • Ají (a gusto)

quireñe • cilantro • cebollín • limón • Aceite (a gusto) • merkén • Sal (a gusto)

Cordero asado • papas • morrón • cebolla • ajo • zanahoria • agua • Comino, orégano y sal • huevos • vino blanco

cebolla • zanahoria chica • morrón rojo • ajo • papas • De orégano • cdita. De merkén • cdita. De sal • paquete. De cochayuyo

cuchayuyo • limones • Sal a gusto • ají verde cristal • cebolla • mata de cilantro