Pancitos de Anís 💯Integrales (dulces)
Chef En Reparacion @cook_7995999
Siempre hago pan de anís, ya que siempre me lo piden y como la panadería es mi fuerte no es problema llenarme de harina todos los días 😊 #mirecetario
Pancitos de Anís 💯Integrales (dulces)
Siempre hago pan de anís, ya que siempre me lo piden y como la panadería es mi fuerte no es problema llenarme de harina todos los días 😊 #mirecetario
Paso a paso
- 1
Comenzá poniendo en un potecito 2 cds de harina, unas 4 cds de agua tibia, una cdta de azúcar y toda la levadura, mezclá bien y tapado dejá reposar por 10 minutos.
- 2
En un bowl colocá el resto de la harina, el anís, el azúcar, la sal y mezclar bien.
- 3
En otro pote mezclá bien la leche con el huevo y la canela y agregarle la primera mezcla, luego verterlo en la harina y comenzar a amasar.
- 4
Una vez tengas un bollo homogeneo (acordate que solo tenes que integrar ya que acá no necesitas amasar mucho por que al ser harina integral no se desarrolla tanto el gluten) déjalo reposar tapado por 20 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo (si queres bollitos parejitos) salen 4 bollos de 115 gr. Colocálos en una placa pintada con aceite y déjalos leudar por unos 30 min.
- 6
Ahora pintalos con una mezcla de huevo, chorrito de leche y pizca de sal y podes ponerle semillitas encima como yo. Llevalos al horno pre-calentado a 180° hasta que veas que tomaron un color dorado oscuro, para estar más seguros pinchalos con un cuchillo y que salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef En Reparacion le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía profesional 💪Me apasiona la comida y siempre me gustó cocinar. Para mi es importante no seguir una receta al pie de la letra y agregarle siempre un toque personal, que salga mal es parte de innovar, después de todo asi se inventaron las mejores comidas 😊❤visitá mi instagram para conocer mi emprendimiento de desayunos saludables👉INSTAGRAM: @elchicodelasmermeladas👉YOUTUBE: Chef En Reparacion
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