Masa de empanada gallega thermomix
Esta va dedicada a norali que me la ha pedido aunque yo siempre hago la de [ sin levadura](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11274-masa-para-empanadas-y-empanadillas-sin-levadura-thermomix31) , me gusta mucho esa masa por lo ligera y blandita que es.
Normalmente la mas clásica es de atún con un sofrito de cebolla en juliana , y pimientos y el tomate. luego el atún de lata desmenuzado y escurrido de todo el aceite de ahi ya para otras variantes la de bacalao de lomo, de chorizo, etc., etc. hay infinidad.
Masa de empanada gallega thermomix
Esta va dedicada a norali que me la ha pedido aunque yo siempre hago la de [ sin levadura](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11274-masa-para-empanadas-y-empanadillas-sin-levadura-thermomix31) , me gusta mucho esa masa por lo ligera y blandita que es.
Normalmente la mas clásica es de atún con un sofrito de cebolla en juliana , y pimientos y el tomate. luego el atún de lata desmenuzado y escurrido de todo el aceite de ahi ya para otras variantes la de bacalao de lomo, de chorizo, etc., etc. hay infinidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta un poco los líquidos y la manteca que estén templados y échalo en un bol.
- 2
Añade la levadura y deshaces y luego el huevo y mezclas bien , luego echas la harina y encima la sal y amasas bien.
- 3
** EN THERMOMIX** viertes los ingredientes excepto el huevo, la levadura, y la harina y programas 1 minut t-37 v-2, luego añades la levadura y el huevo y mezcla unos segundos v-4 .incorpora la harina y mezcla 10 segundos v-6, después programas 2 minutos v-espiga.
- 4
Divide la masa en dos, estírala muy finita con el rodillo, y forra un molde rectangular con una, rellena con el relleno elegido y estiras la otra encima que deberá estar frío.
- 5
Pincha y pinta con huevo la superficie, en el centro hay que hacerle un agujero para que respire.
- 6
Hornea a 200ºc durante 30 minutos.
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