Integrar la banana el huevo, el aceite, la vainilla, el azúcar, las harinas y el polvo de hornear.

Agregar de a poco la leche. Prestar atención en la consistencia pues dependiendo del tipo de harina integral, puede que necesites un poquito más o menos de leche para lograr la consistencia de la masa para pancakes o hot cakes (los gorditos no los tipo crepes)

Calentar una sartén en fuego medio/bajo y rociar con spray antiadherente. Cocinar un poquito de masa a elección. Según el tamaño y grosor de los panqueques que quieras hacer.

Tips: a la masa en vez de banana podes ponerle alguna fruta que tengas, como manzana rallada o pera, arándanos, etc. También puedes espolvorear o agregar a la masa semillas de chía, canela, coco rallado o chispas de chocolate (si es de alto % de cacao mejor)

Se pueden congelar en bolsitas o en fuel tos en film. Se descongelan afuera de la heladera y si los queres comer calientes, podes ponerlos en la tostadora u hornito tostador unos segundos.