Ponemos la harina en un bowl junto con la sal y la mantequilla.

Mezclamos el agua con la levadura y luego incorporamos a la harina.

Mezclamos bien todo y vamos formando una bola.

Ponemos en la mesa y trabajamos la masa unos 8 minutos hasta que quede suave.

Tapamos con papel film y dejamos reposar 10’

Preparamos 2 latas de horno con un poco de harina para que no se pegue el pan.

Enharinamos la mesa de trabajo, cortamos la masa en dos y con un rodillo la trabajamos tratando de que nos quede una masa de unos 5 a 8 mm de gruesa.

Con un molde para cortar o un plato pequeño de más o menos 10 CM cortamos las ruedas y lo que sobre de masa la volvemos a amasar para aprovecharla.

Con un tenedor pinchamos completamente los panes pasando hasta la mesa y vamos poniéndolos en las latas donde reposaran de 20 a 30’ tapados con papel film

Precalentamos el horno a 430F o 210C y una vez reposado el pan lo metemos por más o menos 20’ hasta que hayan tomado color

Sacamos las latas y con una brocha con agua humedecemos cada pan por arriba para que no quede tan crujiente.