Arrachera especial keto
Nora Yajahira Ramírez @nora_yajahira
Les comparto esta receta tan rica que hago seguido cuando sobra comida de la carne asada de mis padres en los domingos, y así comer rápido, delicioso, y un recalentado diferente, ¡ideal para olvidarte de dejar sobras en el refrigerador!
Arrachera especial keto
Les comparto esta receta tan rica que hago seguido cuando sobra comida de la carne asada de mis padres en los domingos, y así comer rápido, delicioso, y un recalentado diferente, ¡ideal para olvidarte de dejar sobras en el refrigerador!
Paso a paso
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Empezamos cortando el tocino. A mí se me hace más sencillo tenerlo siempre congelado y cortar de forma vertical y no por tiras, de este modo es mucho más fácil de cortar ya que no se estira y se mantiene sólido, luego lo parto en pedazos y lo pongo en el sartén caliente. No usaremos aceite porque el tocino ya va a soltar grasa y con eso cocinaremos.
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Yo ya tenía una arrachera cocinada de una carne asada pasada así que solo la piqué. Pero prepararla es muy sencillo, en caso de no tener arrachera lista solo es sacarla del empaque, sazonarla con ajo, especias, sal rosada y pimienta, después poner a cocinar, está lista en menos de 10 minutos.
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Ya que la tengamos la arrachera picadita en cuadritos pequeños, vamos a incorporarla junto con el tocino. Si tu arrachera ya está cocinada asegúrate de ponerla cuando el tocino le falte unos pocos minutos para que esté listo, si tu arrachera no está cocinada debes ponerla cuando le falte la mitad del tiempo a tu tocino de estar cocinado. También picas una salchicha para asar y la viertes en el sartén
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Una vez que todo esté en el sartén mezclamos fe manera constante para que se junten todos los sabores. Cuando veas el tocino cocinado a tu gusto es que ya está listo. Puedes añadirle queso Oaxaca para darle un mejor sabor. Mucho provechito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nora Yajahira Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Estoy en el estilo de vida cetogénica, donde básicamente consumimos un 70% grasas, 25% proteínas y 5% carbohidratos. Muchos la conocen como Keto, Low Carb y Cetogénica.Espero puedan disfrutar de los platillos que realizo para que puedan amar más de este estilo de vida saludable y delicioso.
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