Flan de maicena 😋facilísimo
Paso a paso
- 1
Colocar el azúcar en el molde y cocinar a fuego lento hasta que se derrita y tome un color marrón...una vez listo, sacar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 2
Separar la leche en dos partes, en una colocar despacio la maicena e ir removiendo para evitar los grumos, una vez hecho, dejamos estacionar unos segundos...
- 3
Tomamos la otra parte de la leche y la ponemos sobre el fuego, cuando en esta comienzan a formarse las primeras burbujas colocar la esencia y la Canela, seguir removiendo unos segundos más y retiramos del fuego...
- 4
Tomamos la leche que tiene maicena y le colocamos las yemas previamente batidas un poco, removemos hasta mezclar bien, colocamos lentamente sin dejar de revolver, la leche fría sobre la caliente, poner sobre el fuego y cocinar unos minutos hasta que espese, no se debe dejar de remover, de lo contrario se va a quemar. Una vez espesado, colocar en el molde caramelizado y llevar a la heladera por 3 hs aproximadamente, una vez frío desmoldar y a disfrutar de un riquísimo sabor ¡¡¡¡
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