Rosquitas de chocolate bañadas en dulce de leche y chocolate
~ Sabiduria Alquimica by So ~ @so_passaroo
Rosquitas de chocolate bañadas en dulce de leche y chocolate
Paso a paso
- 1
Formar un arenado con la harina el cacao y la manteca
- 2
Por otro lado, batir a mano el azúcar con el huevo, una vez integrado bien agregarle un chorrito de la esencia de vainilla
- 3
Unir ambas preparaciones hasta que se forme una masa. Para un mejor manejo de esta pasarla a la mesada con un poquito de harina y terminar de unirla
- 4
Cubrir la masa con la film y llevar a heladera 1 hora para que tome cuerpo
- 5
Una vez fría dividir la masa en bollitos del mismo tamaño, aplastarlos con la mano y hacerles con el mango de una cuchara un agujerito
- 6
Colocarlas en una placa enmantecada y llevar a horno por unos 15/ 20 mina unos 180°. 👀 que se hacen rápido. Dato; separlas bien porque crecen y se pueden pegar entre todas
- 7
Dejar enfriar, si es una rejilla mejor
- 8
Bañarlas con dulce de leche. Dato; si no tenés repostero ponele el común y llevala unos minutos a heladera así toma cuerpo. Después del dulce de leche báñala con chocolate (derretirlo en microondas con un toque de manteca)
- 9
Otro dato: la masa dura en el frezzer por unos 3 meses aprox
- 10
Con amor So 💛
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ~ Sabiduria Alquimica by So ~ le encantará ver cómo quedó.
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