Panacota con caramelo

Name: Panacota con caramelo
Yield: 20 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 ml nata; 5 tapones esencia de vainilla; 500 ml leche; 75 g azúcar; 6 hojas gelatina; caramelo o sirope de arce

lauraam @Lauraam14

Torremolinos, Málaga

Es un postre italiano que probé en un restaurante, fresco y ligero. Se pueden hacer muchas combinaciones, caramelo, frambuesa, fresa, melocotón, sirope de arce, sirope de chocolate... espero que os guste. Las raciones son del tamaño de una magdalena puesto que las hago con los moldes de silicona.

Panacota con caramelo

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

20 porciones

400 mlnata
5 taponesesencia de vainilla
500 mlleche
75 gazúcar
6 hojasgelatina
caramelo o sirope de arce

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar
2

En un cazo echamos la leche, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla, a fuego medio y removemos.
3

En cuanto rompa a hervir, retiramos del fuego e integramos las hojas de gelatinas escurridas. Removemos bien.
4

Por último, echamos el caramelo en los moldes y a continuación la mezcla. Lo metemos en la nevera un mínimo de 6h para que coja consistencia. Y listo!