Dulce de cítricos
Wall-e @walle00
Es un dulce muy fácil de hacer. Tiene un sabor más fuerte que el tradicional de naranjas.
Dulce de cítricos
Es un dulce muy fácil de hacer. Tiene un sabor más fuerte que el tradicional de naranjas.
Paso a paso
- 1
Pinchar las frutas superficialmente con un tenedor para eliminar acidez y ponerlas a hervir en abundante agua hasta que estén blandas
- 2
Dejar enfriar y estarán aptas para separar cáscara y pulpa fácilmente. Cortar las cáscaras (para facilidad usar el cortador de rebanadas de la procesadora)
- 3
Poner en una cacerola las cáscaras cortadas y todo el resto de las frutas. Agregar el azúcar y cubrir con abundante agua, dependiendo de la cantidad de jugo que contengan las frutas. Agregar clavo de olor
- 4
Dejar macerar una hora y cocinar a fuego bajo a olla destapada, revolviendo cada tanto. Se puede agregar tanto azúcar como agua para ir corrigiendo. Para homogeneizar el tamaño se puede aplicar la batidora de mano. Cuando tomen color intenso y consistencia retirar de la cocción y antes de que el dulce se enfríe colocarlo en frascos boca abajo y enfriar en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Wall-e le encantará ver cómo quedó.
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