Jamón Glaseado

Name: Jamón Glaseado
Yield: 8 porciones
Cuisine: salvadoreñas
Ingredients: Jamón entero; 3 cucharadas mostaza; 4 cucharadas azúcar morena; al gusto clavo de olor (molido); pasas 8 onz; sidra (una botella); al gusto nuez moscada; 2 unidades ralladura de limón; 15 gr fécula de maíz; al gusto sal; 3 unidades piña; 3 unidades cherrys; clavos de olor (enteros)

normytha Chicas @cook_5839756

El Salvador

Comida navideña se puede acompañar con pavo o como usd prefiera

Jamón Glaseado

normytha Chicas @cook_5839756

El Salvador

Comida navideña se puede acompañar con pavo o como usd prefiera

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1:40 hrs

8 porciones

Jamón entero
3 cucharadasmostaza
4 cucharadasazúcar morena
al gustoclavo de olor (molido)
pasas 8 onz
sidra (una botella)
al gustonuez moscada
2 unidadesralladura de limón
15 grfécula de maíz
al gustosal
3 unidadespiña
3 unidadescherrys
clavos de olor (enteros)

Guardada

Paso a paso

1:40 hrs

1

Hidratar jamón por 30 minutos
2

Secar y tornear orillas de jamón (redondas). Elaborar cortes de rombos colocar un clavo en medio de cada rombo
3

Elaborar cobertura de jamón (mostaza, azúcar, clavo de olor molido) cubrir el jamón con ella
4

Elaborar salsa calentando en olla sus ingredientes (sidra todo la botella, azúcar, nuez moscada, pasas picaditas y ralladura de limón) Esperemos que reduzca y espesamos con fécula de maíz
5

3 rodajas de piña las parrillamos en forma de kokiado (Por)
6

Estamos sacando por cada 12 minutos del horno y pintamos nuestro jamón con la salsa hecha repetimos por 3 veces
7

Cuando hayan pasado las 3 veces colocamos las rodajas de piña y rellenamos el centro de salsa y agregamos una cherry por cada rodaja de piña