Sándwich de huevo y aguacate
Clara López @clopez_py
Para una cena fácil, rápida y a la vez nutritiva. Yo hice con las tortillas de harina (Rapiditas) pero se puede hacer con el pan que más les guste. Yo suelo tostar el pan y queda muy rico también.
Sándwich de huevo y aguacate
Para una cena fácil, rápida y a la vez nutritiva. Yo hice con las tortillas de harina (Rapiditas) pero se puede hacer con el pan que más les guste. Yo suelo tostar el pan y queda muy rico también.
Paso a paso
- 1
Para empezar ponemos a cocinar los huevos con agua. Unos 10 minutos
- 2
Mientras los huevos se cocinan, preparamos las verduras. El tomate y la cebolla los picamos en cuadraditos y reservamos
- 3
Cortamos el aguacate por la mitad, le quitamos la semilla y lo aplastamos con ayuda de un tenedor. Al aguacate procesado le agregamos un chorrillo de aceite de oliva, salpimentar y un poco de zumo de limón
- 4
Luego agregamos la cebolla y el tomate junto con el aguacate y lo mezclamos
- 5
Cuando haya pasado los 10 minutos de la cocción del huevo. Retiramos del fuego y lo ponemos en agua fría
- 6
Pelar y picar en trozos pequeños los huevos. Reservar
- 7
A mí me gusta darle un toque de calor a las tortillas, así quedan un poco crocantes. Para eso ponemos un poco de aceite en la sartén y hacemos un vuelta vuelta de ambos lados
- 8
Yo prepare unos arrolladitos y otro lo hice sólo doblando por la mitad la tortilla.
- 9
Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clara López le encantará ver cómo quedó.
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Cuando era chica siempre le preguntaba a mi mamá; cómo le salían las comidas taaaaan ricas, algunas veces por mas que seguías los mismos pasos, el de ella siempre tenía un toque especial. Lo que ella siempre dice es que se debe cocinar con amor, que ese es el secreto de toda receta. Así que siempre sigo su consejo: Cocinar con amor!
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