Primero vamos a tener listo la mise en place para nuestro bizcocho.

Después vamos a separar las claras y las yemas.

Luego vamos a acremar nuestra mantequilla y vamos a agregarle el azúcar.

Después vamos a agregarle las yemas una por una, agregamos dos yemas y para esto ya tenemos que tener listo el chocolate derretido y se lo agregamos.

Lo siguiente que vamos a hacer es el merengue francés y le agregamos el azúcar restante

Lo siguiente que vamos a hacer es alternar el merengue francés con la mantequilla el azúcar y las yemas agregamos el merengue y revolvemos de forma envolvente.

Después le agregamos harina poco a poco la harina ya debe estar previamente cernida continuamos con el merengue y así sucesivamente.

Precalentamos el horno a 180° y horneamos por 25 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.

Para nuestro almíbar hay que agregar en una olla 200 ML de agua y azúcar que sería 400 gr una rajita de canela y algún cítrico dejamos hervir y reservamos.

Rellenamos en este caso yo le agregué cubitos de duraznos.

De ahí vamos a cubrir el bizcocho con crema pastelera y decoramos al gusto.

Listooooo a disfrutar.