Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place de todos los ingredientes de las recetas.
- 2
Para el ganache.
Cortar el chocolate en trozos pequeños.
Calentar la crema batida hasta que esté caliente, después vaciar al chocolate, mover hasta integrar todo.
Tapar con papel film y dejar hasta que tenga una consistencia espesa y maleable.
- 3
Para el jarabe.
En una olla poner el agua con el azúcar, una vez que se disuelva el azúcar, agregar la vainilla y la cocoa hasta que quede una consistencia media espesa.
Reposar hasta que enfríe.
- 4
Para la buttercream.
Acremar la manteca junto con vainilla, después agregar la margarina, mantequilla, una vez integrado todo agregar el azúcar glass.
- 5
Ya que tenemos el bizcocho cortado se humecta con el jarabe, después agregar el ganache de relleno, seguimos los mismos pasos con los demás pedazos. Receta de bizcocho.
- 6
Forramos con el buttercream todos el pastel.
- 7
Hacemos decoraciones, podemos incluir los macarrones, suspiros y el papel arroz.
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