Panna cotta con coulis de fresa
Paso a paso
- 1
Hidratar la grenetina con el agua y reserva.
- 2
Licuar la leche de coco y la crema Lyncott por un minuto para incorporar bien los sabores.
- 3
Llevar nuestra mezcla a fuego directo para entibiar un poco, agrega la esencia del vaina y retira del fuego. Disuelve la grenetina en un microondas y agrégala a la mezcla en forma de hilo.
- 4
Coloca la mezcla en un molde y lleva a refrigerar durante 4 horas.
- 5
Coulis de fresa: Coloca todos los ingredientes en una olla y lleva a fuego directo.
- 6
Una vez que hierva aplasta o licúalo. Déjalo a fuego mínimo por diez minutos más o hasta que espese. Por último, pásalo por un colador.
- 7
Desmolda la Panna Cotta y agrega el coulis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Zared Pérez Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩🍳
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