Costillas de cerdo guisadas con papas
Una receta tradicional de las costillas de cerdo con patatas española. Me base en la página Recetas de…Escándalo! Aquí mi versión de esta receta. Yo lo hice con la olla a presión eléctrica pero lo pueden hacer en una olla de presión tradicional o con otra olla. Lo único que varía es el tiempo.
Costillas de cerdo guisadas con papas
Una receta tradicional de las costillas de cerdo con patatas española. Me base en la página Recetas de…Escándalo! Aquí mi versión de esta receta. Yo lo hice con la olla a presión eléctrica pero lo pueden hacer en una olla de presión tradicional o con otra olla. Lo único que varía es el tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla a presión o una sartén se doran los pedazos de costilla con 3 cucharadas de aceite. Se aparta y en el mismo aceite se sofríe los ajos y cebolla cortados muy pequeños. Se añade el pimentón en polvo y la pasta de tomate se echan las papas cortadas a gajos y se les da vuelta con una cuchara para que se impregnen bien de la salsa.
- 2
Se coloca esto en la olla a presión o en la olla que se va a cocinar, se vierte agua hasta que cubra las papas. Encima se coloca las costillas que apartaron. Se sazona con el orégano o cualquier otra hierba de su preferencia, la sal y pimienta.
- 3
Si lo hacen en olla a presión en 35 minutos estará listo. En una olla corriente una hora o hasta que la carne esté tierna. Si quieren la salsa más espesa se machaca alguna papa y se mezcla con la salsa.
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