Pastel de manzana y “ Dulce de caramelo”
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana muy sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Pastel de manzana y “ Dulce de caramelo”
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana muy sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: cuadrado, desmontable, 23cm por 23 cm. base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- 3
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y mezclar (solo lo vamos a incorporar) añadir la mantequilla derretida y mezclar muy bien, la leche a temperatura ambiente
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien, las nueces troceadas y las pasas enharinadas, mezclar. Lavar las manzanas, secarlas muy bien y cortarlas en láminas no muy gruesas.
- 5
Poner la masa en el molde, repartir bien. Colocar las manzanas sobre la masa. Meter en el horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca.
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno y dejar enfriar 15’ antes de desmoldar, quitar el aro del contorno (todavía no vamos a quitar la base, vamos a dejar que el pastel se enfríe)
- 7
Vamos a hacer el dulce de caramelo: en una cacerola ponemos el azúcar (fuego medio) y dejamos que se haga caramelo, cuando tenga color dorado, añadir la mantequilla, mezclar e incorporar muy bien al caramelo
- 8
Añadir la nata de poca en poca cantidad y mezclar hasta conseguir un caramelo cremoso dejar que enfríe un poco y ponerlo en manga pastelera.
- 9
Desmoldar el pastel y poner sobre rejilla, poner por toda la superficie del pastel unas líneas de dulce de caramelo
- 10
Poner sobre plato de presentación.
- 11
Cortar una ración.
- 12
El resultado es fantástico!
- 13
Un pastel muy delicioso!
- 14
El sabor de las nueces y pasas…. tremendo!
- 15
El sabor del bizcocho, con las manzanas y el dulce de caramelo…….. sin palabras!
- 16
Muy sencillo de hacer y con un resultado maravilloso!!
- 17
Divino!
- 18
Listo para comer!
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