Aperitivos sopes de frijoles con queso
Aperitivo favorito de mi hijo.
Paso a paso
- 1
Mezcla la harina mazeca con el agua tibia en un tazón amasa hasta que quede muy bien integrada tiene que dar suave.
- 2
Hacer 10 bolitas del mismo tamaño
- 3
Calienta el comal a temperatura media
- 4
Corta una bolsa de plástico en dos círculos iguales coloca en la tortillería (prensa) una pieza del plástico y encima coloca la bolita de masa y cubre con la otra mitad del plástico cierra la tortillera presiona para hacer una tortilla gruesa de tamaño mediano abre la tortillera y remueve el plástico.
- 5
Colocar la tortilla en el comal ya caliente des pues de 1 minuto voltear el sope a que se cocine por el otro lado voltear para que se infle.
- 6
Retirar del comal y formar las orillas.
Regresar el sope al comal agregar un poquito de aceite al sope para que lo absorba. Después de 1 minuto colocar los frijoles refritos después de 3 minutos retirarlos colocarlos en un plato agregar el queso. Listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elvia le encantará ver cómo quedó.
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