Coca de cuarto
Gladis Ocampo @gladisocampo
#Sintacc
Llegué tarde a la consigna.
Pero es un bizcocho muy particular, Mallorquí, que al salir del horno debe tirarse al piso para que no se baje🤭🤭
Acompañado con una chocolatada o solito es riquísimo.
Si les gusta maratonear con videos les recomiendo
" Recetas de M J" una Señora que es una capa, ya voy haciendo varias recetas de ella.
Pretendo llegar a mitad de Julio, cuando cumpla 2 años en esta hermosa comunidad con 700 recetas 🥳🥳🥳
Gracias al equipo a los que me siguen y dan me gusta.
Amooo la Pastelería me es difícil subir salado😁😁
Coca de cuarto
#Sintacc
Llegué tarde a la consigna.
Pero es un bizcocho muy particular, Mallorquí, que al salir del horno debe tirarse al piso para que no se baje🤭🤭
Acompañado con una chocolatada o solito es riquísimo.
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Amooo la Pastelería me es difícil subir salado😁😁
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas. Preparé molde con papel manteca en la base y rocío vegetal por los costados. Batimos las claras
- 2
Hasta llegar a punto merengue. En otro bowl batimos las yemas, azúcar impalpable y maicena
- 3
Cuando logremos una consistencia cremosa
- 4
Añadimos un poco de merengue a la mezcla de yemas y mezclamos bien. Cuando incorporamos la segunda tanda ahí lo hacemos con movimientos envolventes
- 5
Llevamos a molde suavemente y a horno precalentado 15' si utilizas un molde más grande duplicas cantidades y lo llevas a 25' o apenas se vea doradito está
- 6
Y viene la prueba sacar del horno y tirarlo al piso🤣🤣🤣 puse un trapo por las dudas. Desmoldamos y dejamos enfriar
- 7
Preparamos el chocolate ponemos la maicena y 2 cucharaditas de leche para disolverla. Calentamos la leche
- 8
Cuando está por hervir colocamos el chocolate, pizca de sal y la maicena disuelta y a fuego bajo mezclamos
- 9
Revolvemos hasta disolver y sacamos del fuego. Listo. Espolvoreamos azúcar impalpable al bizcocho
- 10
Y chocolate para servir o al bizcocho
- 11
Podés comer solito el bizcocho o subir el nivel con la chocolatada😛😛😛😛DELICIOSOOOO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/sv/recetas/16224117
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