Omelette de champiñones

Soy de las que se guardan 2 champiñones solitos sabiendo que van a ser super útiles para una comida como esta.
Rápido y simple, para desayuno sin harinas o para almuerzo con arroz o papas.
Omelette de champiñones
Soy de las que se guardan 2 champiñones solitos sabiendo que van a ser super útiles para una comida como esta.
Rápido y simple, para desayuno sin harinas o para almuerzo con arroz o papas.
Paso a paso
- 1
Primero picamos el verdeo y rehogamos unos minutos en el sartén con un poquito de aceite. Reservamos y doramos los champiñones cortados en rebanadas. La idea es que se doren, no los movemos mucho solo los giramos cuando de un lado ya se doraron.
- 2
Los dos huevos batidos por separados los ponemos en el mismo sartén que antes usamos, con otro poquito de aceite o ghee, mientras se va cocinando acomodamos los champiñones y verdeo en el orden que gusten.
- 3
Seguido el queso. Siempre fuego bajo. Cuándo vemos el huevo medio cocido con una espátula cubrimos el huevo sobre el otro lado. Dejamos cocinar hasta que el queso se derrita.
- 4
Servir y disfrutar caliente.
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