Crema de judías verdes

Name: Crema de judías verdes
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr judías verdes; 1 cebolla; 1 puerro; 2 patatas; 2 zanahorias; 2 yogur blanco sin azúcar; 3 vasos agua; sal; aceite; 4 lonchas jamón serrano

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥬🥕🥔🧅🥛🥓En la Semana de la Dieta Mediterránea, martes: frutas y verduras
#mediterraneamenterico

Crema de judías verdes

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Málaga

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Guardada

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Ingredientes

25'

6 raciones

500 grjudías verdes
1cebolla
1puerro
2patatas
2zanahorias
2yogur blanco sin azúcar
3 vasosagua
sal
aceite
4 lonchasjamón serrano

Guardada

Paso a paso

25'

1

Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite para rehogar el puerro, la cebolla y un poco de sal.
2

Mientras se hace pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias, se cortarán como queramos porque después irá todo pasado, también retiramos las puntas a las judías y las cortamos.
3

Cuando cebolla y puerro hayan dorado, echamos el resto de la verdura, ponemos agua y dejamos que se haga.
4

Mientras tanto deshidratamos el jamón colocando las lonchas en un plato y entre papel de horno, ponemos otro plato encima y lo metemos en el microondas hasta que se quede seco.
5

Las verduras estarán cociendo hasta que queden tiernas, entonces pasamos la batidora y echamos el yogur, probamos por si necesita sal.
6

6. Y servimos la crema poniendo el jamón desmenuzado por encima.
7

Tómala calentita, verás que buena está.