Galletas de harina tostada
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado23 La harina tostada es un alimento integral y con un sabor muy único y especial, en Chile, se les da en el campo a los bebés en su mamadera para complementar la alimentación del niño a medida que crece. Tiene muchos usos. Esta receta no es nueva, la encontré por ahí y la comparto con Uds. tiene si, mi toque personal y son muy ricas. Yo la preparé con mi robot de cocina pero si no lo tienes puedes hacerlo a mano. Queda igual. Importante señalar que utilicé tazas de medidas y que en mi casa les gustaron mucho pero las hubiesen preferido más dulces. Por eso en la receta puedes optar por usar 2/3 taza o 1 taza de azúcar según tu gusto.
Galletas de harina tostada
#DelantalDorado23 La harina tostada es un alimento integral y con un sabor muy único y especial, en Chile, se les da en el campo a los bebés en su mamadera para complementar la alimentación del niño a medida que crece. Tiene muchos usos. Esta receta no es nueva, la encontré por ahí y la comparto con Uds. tiene si, mi toque personal y son muy ricas. Yo la preparé con mi robot de cocina pero si no lo tienes puedes hacerlo a mano. Queda igual. Importante señalar que utilicé tazas de medidas y que en mi casa les gustaron mucho pero las hubiesen preferido más dulces. Por eso en la receta puedes optar por usar 2/3 taza o 1 taza de azúcar según tu gusto.
Paso a paso
- 1
Poner la peladura de los limones en el vaso de tu robot de cocina junto con la sal y el azúcar y procesar 5 seg. vel. 5 y aumentar progresivamente. Una vez listo agregar la mantequilla y el huevo. Procesar 5 seg. vel 5.
- 2
Agregar la harina tostada y la harina blanca. Ambas cernidas. Programar 2 minutos en amasado. Una vez listo poner la masa en un film plástico y llevar al refrigerador por 1/2 hora.
- 3
Una vez transcurrido ese tiempo, uslerear entre dos film plásticos hasta obtener 1/2 cm de grosor aproximadamente. Cortar las galletas y llevarlas al freezer por 15 minutos. Esta masa es frágil por eso es conveniente endurecerlas con el frío.
- 4
Poner las galletas en la lata del horno sin nada, así nomás (tienen harta mantequilla, no se pegarán). Luego agregar azúcar por encima de c/galleta y llevar al horno precalentado a 180° C por 15 a 18 minutos o hasta que se vea doraditas las orillas y la base.
- 5
Una vez listas sacar del horno y poner a enfriar con cuidado pues sonfrágiles cuando están calientes. Hacer la segunda tanda.
- 6
Son muy ricas para acompañar un café o un té.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (7)
Felicidades...