Primero preparamos los ingredientes. Acá también preparamos con caramelo el molde elegido. La mía una mala elección 😂.Primero no tenía la capacidad adecuada, era peque y segundo en la cocción se escapó preparación a la bandeja del baño Ma. Todo tiene solución !!! Al darme cuenta que todo no entraba en ese molde, también usé un molde de silicona no lo acaramele pero se cocinó y desmoldo bien.

Acá la receta, ponemos el coco en leche a hidratarse.Hacemos el caramelo y lo esparcimos por el molde. Batimos yemas y claras separadas. Las yemas con azúcar y las cdas de ron(no tenía así que lo sustituí por anís). Cuando queda una preparación más clara con el azúcar bien disuelta, agregamos el coco y la leche. Lo hidrate con 1/2 litro y agregué los 250 cc restantes.Las claras a nieve agregamos con movimientos envolventes.

Colocamos en el molde acaramelado y ponemos en asadera con agua a baño Ma. Tapamos la superficie con papel aluminio. Dejamos un agujero y cocinamos en horno precalentado por 50' o 1 hora. Verificar cocción.

A la media hora, retirar papel aluminio y tomará un lindo color dorado. Tips sino tienen papel aluminio pueden usar papel sulfito. Fíjense en el molde savarin como bajo la preparación, quedó en la asadera🥴😔. Pero todo solucionado re rico y lo acompañamos con dulce de leche👌😊

Había hidratado pasas de uvas que agregué al molde de silicona. No las mezcle lo suficiente y quedaron abajo. Hay días mejores otros no tanto, persevera y triunfarás que nada sea obstáculo para hacer lo que nos gusta.Martes no es y 13 tampoco jaja. Que tengan una linda tarde!!