Torta Chocolatosa rellena de helado
Maria Lanus @cook_6155238
Esta torta es genial para los amantes del chocolate y el helado. No hay combinación más sublime que esa. Es muy buena como postre helado para acompañar con un café amargo
Torta Chocolatosa rellena de helado
Esta torta es genial para los amantes del chocolate y el helado. No hay combinación más sublime que esa. Es muy buena como postre helado para acompañar con un café amargo
Paso a paso
- 1
En el orden en el que están los ingredientes colocarlos en la licuadora.
- 2
Una vez listos todos los ingredientes licuar hasta que esté todo integrado y quede como el batido de una torta común.
- 3
Después de licuado todo verter en un molde enmantecado y enharinado.
- 4
Llevar al horno a 180° por 40 minuto. Una vez listo el bizcochuelo enfriar y cortar por la mitad sacar el relleno y colocar el helado del gusto que se desee.
- 5
Ganache de chocolate:
- 6
Picar el chocolate (no hace falta que sea muy pequeño)
- 7
Llevar la crema de leche a fuego hasta que hierva (con que empiecen a burbujear los costados basta).
- 8
Agregar la manteca y revolver hasta que se derrita.
- 9
Volcar la crema caliente en el chocolate y NO AL REVÉS.
- 10
Dejar reposar 5 minutos sin tocar (es importante no revolver ni tocar nada hasta que pase el tiempo dicho).
- 11
Mezclar con cuidado despacio. Al principio parecera chocolatada pero hay que seguir mezclando con amor hasta obtener nuestro ganache de chocolate.
- 12
RECOMENDACIÓN: el ganache se deja a penas enfriar un poco y luego verter sobre el medio de la torta, que previamente pondremos sobre una rejilla con un plato abajo o papel manteca. El helado pude ser del sabor que nos guste en mi caso como use un molde inglés lo hago mitad mousse de limón y mitad americana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Lanus le encantará ver cómo quedó.
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