✨ Chocotorta helada ✨
Si alguien me dice dulce de leche y queso crema automáticamente la respuesta es CHOCOTORTA!!!!
Esta vez la llevamos al siguiente nivel: Chocotorta helada. Para convertir este clásico en torta helada reemplazamos una parte del queso blanco por crema batida y voilá, queda fenomenal, con una textura de helado perfecta. Y lo mejor es que se hace tan rápido como la tradicional.
Esta versión aggiornada funciona de maravillas como torta helada de cumpleaños; o bien para llevar como postre helado a una juntada familiar o con amigos.
✨ Chocotorta helada ✨
Si alguien me dice dulce de leche y queso crema automáticamente la respuesta es CHOCOTORTA!!!!
Esta vez la llevamos al siguiente nivel: Chocotorta helada. Para convertir este clásico en torta helada reemplazamos una parte del queso blanco por crema batida y voilá, queda fenomenal, con una textura de helado perfecta. Y lo mejor es que se hace tan rápido como la tradicional.
Esta versión aggiornada funciona de maravillas como torta helada de cumpleaños; o bien para llevar como postre helado a una juntada familiar o con amigos.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el molde: yo elegí un molde circular de 22 cm de diámetro, desmontable.
A modo de simulacro colocamos las galletitas de manera vertical en todo el contorno y luego las que irían en el centro formando los tres pisos de galletita. Este paso nos sirve para estudiar cuántas galletitas utilizaremos en cada parte y de qué manera quedan mejor acomodadas ya que una vez humedecidas y armando la torta se puede hacer más difícil.
Forramos el molde con papel film, base y paredes.
- 2
En un bowl colocamos la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos a 3/4 puntos. Reservamos.
En otro bowl colocamos el dulce de leche y el queso crema y batimos hasta integrar por completo. Añadimos a esta preparación la crema batida y mezclamos sin batir. Reservamos.
Al momento de rellenar la torta dividimos la mezcla en tres porciones iguales.
- 3
- 4
Para humedecer las galletitas haremos una chocolatada mezclando el cacao en polvo con la leche y llevamos a entibiar 30 segundos al microondas. No debe estar muy caliente porque desarmará las galletas al mojarlas, debe estar apenas tibia.
- 5
Tomamos las galletitas que son para formar el contorno y mojamos sólo la parte de abajo, NO sumergirlas, el lado del dibujo debe quedar seco para que al desmoldar no se arruine la presentación.
Untamos apenas con dulce de leche el borde que irá pegado a la base. Colocamos todas las galletitas del contorno bien juntitas y si al completar la vuelta quedara un espacio, colocar una galleta humedecida cortada a la medida, y ése será el cierre que quede hacia atrás.
- 6
Ahora tomamos las galletitas de la primer capa y las humedecemos en la chocolatada rápidamente por ambos lados, escurrimos y las acomodamos según lo planeado. En los espacios libres completamos con trozos de galletitas humedecidas.
- 7
Colocamos 1/3 de la preparación del relleno y lo esparcimos uniformemente.
Tomamos las galletitas de la segunda capa y las humedecemos rápidamente por ambos lados en la chocolatada. Escurrimos y disponemos encima de la crema, sin presionar. Cubrimos los espacios libres con trozos de galletitas humedecidas.
- 8
Repetimos el paso anterior: relleno, galletitas y terminamos con relleno.
Procesamos finamente las galletitas restantes, que serán cerca de 60-70 g aproximadamente.
Colocamos arriba del relleno y con el dorso de una cuchara emprolijamos la superficie sin llegar por completo a los bordes.
Con una manga con pico rizado hacemos copos de dulce de leche en todo el contorno, apoyando la boquilla sobre el borde libre de galletitas.
Llevar al freezer al menos 5 horas.
- 9
- 10
Desmoldar y retirar el film. Se puede decorar con cinta bebé de raso limpia en su contorno para una mejor presentación, o bien realizar copos de dulce de leche alrededor de toda la base.
- 11
Y a disfrutar de esta delicia helada!
- 12
Tips:
- Para que se luzca más la presentación colocar las galletitas del contorno todas hacia el mismo lado.
- Al igual que al formar las capas tratar que la orientación de las galletitas se superponga entre capas.
- Si al momento de servir la torta se dificulta cortarla simplemente dejarla unos minutos para que se atempere.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de Chocolate con Dulce de leche
Para todos los amantes de chocolate aquí está esta receta yo lo hice con pre mezcla de chocolate que ya la venden hecha o hacerla propiamente ( en otra ocasión publicaré como hacer la torta de chocolate casera)con el tan deseado dulce de leche
-
Cheesecake con Fresas Helado
Esta es una receta hecha en casa, es un cheesecake delicioso, cremoso y "Espeshial", en la espera que al prepararlo disfrutes de este manjar de postre.
-
-
Pan de maíz casero
Hola mi nombre es Sofía y es primera vez que publicó una receta en esta app; pues primero que nada el pan de maíz es una receta tradicional salvadoreña y es perfecta para acompañarla con una tacita de café o leche. A la próxima pondré las fotos del paso a paso -
Arroz capeado con carne y queso
Una receta fácil y económica, ideal para servirse sola o acompañada de vegetales al vapor o una ensalada fresca.
-
Magdalena de manzana paleo
Hice una variante de una receta paleo de pan de banano que me gustó mucho 🍃🍂Generalmente le hubiera echado 2 tazas de harina pero hoy no tenía más y quería ver si funcionaba con una taza y creo que quedó bastante bien
-
-
Pan y cupcakes de guineo (banano)
Ya tenía ratos de no subir recetas me perdí pero era por motivos personales... Sin más preámbulo les comparto esta receta perfecta para acompañar con una tacita de café esta vez un pan de banano y de paso unos cupcakes que quedan muy ricos... Los animo a que hagan esta receta -
Canoa de plátano con canela...🇸🇻
Si son amantes del café y tienen horarios como nosotros les mostraré el complemento de nuestro café de 3pm.... rico y muy práctico para hacer de tu café un delicioso momento.☕❤
-
-
Cheesecake de oreo a mi estilo
Es de mis postres preferidos y es primera vez que hago un postre como este ; decidí hacerlo con galletas oreo pero si gustan pueden hacerlo con galletas Marías y ponerle el topping que guste. :)PSD en el último paso hago mención del tratado de la grenetina esta se disuelve en los 200 ml de agua y se mete al microondas por 1 minuto ;esto en intervalos de 15 segundos hasta que quede bien líquida o bien a baño María -
Croissant de manzana y croissant de jamón con queso suizo
Es especial esta receta por de una masa puedes sacar una receta salada y una dulce
-
Crepas de manzana 🍎🍏💕
Hoy les comparto una receta dulce que mi familia disfruta mucho y espero ustedes también 😊
-
-
Arroz negrito con huevos en cebollados...🇸🇻
Aquí en el salvador no debe de faltar la ollada de frijolitos, pues hoy cocí nuestra ollada y decidí aserles a mis comensales ese arrozito tan tradicional...... Espero uds lo disfruten para una rica cena como nosotros hoy. -
Cena desde la huerta.....🇸🇻
Esta es una cena bien de campo pues como dice el título viene desde nuestra huertita pues todos los ingredientes utilizados aquí los hemos sembrado y cosechado nosotros 😁 pero invito a todo el que pueda que la elabore porqué es un fantástico platillo, muy saludable y nutricional..... -
-
Pupusas de hojas de Hierba Mora
En nuestro país, la capital de las pupusas es la ciudad de Olocuilta, en el departamento de La Paz. Es tanta la identidad de este platillo que incluso se le ha decretado "Día Nacional de Las Pupusas" que se celebra cada segundo domingo de noviembre.Una de sus principales características es su versatilidad, ya que, si bien pueden ser elaboradas con masa de maíz o de arroz, el relleno puede ser variado: chicharrón con queso, frijoles con queso, solo de queso, queso con loroco (flor blanca comestible bastante común y apreciada en nuestro país) hojas de Hierba Mora, Chipilín, "Cochinito", etc; estas últimas son plantas o "hierbas" que crecen fácilmente en los campos salvadoreños. También están las más modernas que van rellenas de pollo, camarones, etc, acá juegas mucho con tu imaginación.Asi es que, como decimos acá en El Salvador: "al que no le gustan las pupusas no es salvadoreño"... y si no lo eres y estas de visita en nuestro país, te invitamos a probarlas, te comerás más de dos te lo aseguramos!!!
-
-
-
Trocitos ranchero con arroz criollo 🇸🇻
Mis 2 comensales son hombres y por lo tanto tengo que brindarles mucha fibra para su robustez como madre y esposa me encanta cuidarlos.... aquí la única que cuida su línea soy yo😅😍. -
Pastel de zanahoria, sin azúcar ni harina
Delicioso y sin culpa, el postre más light que he hecho ☺
-
Pastel de plátano
Una receta rápida y riquísima, ideal para un desayuno, una cena o para la merienda acompañado de una tacita de café. -
-
Tri—panqué
Sabor: vainilla y canela.Lo que parecía una receta para un bizcocho, terminó siendo un postre con consistencia de budín.
-
🥣Crema de frijoles con chile chipotle
Bueno una delicia la verdad, lo único es que se que no en todos los países los frijoles son iguales, les recomiendo los oscuros y pues se que igual que a mi les quedara deliciosooooo!
-
-
-
Pizza fácil sin levadura 🍕
Espero estén bien en la cuarentena, para este tiempo en casa decidí enseñarle a mi papá como hacer pizza sin levadura es una actividad entretenida y divertida para hacer en casa además el resultado es delicioso 💕 inténtelo 🍕
Más recetas
Comentarios (10)