Ensalada de pimientos y tomates asados

Name: Ensalada de pimientos y tomates asados
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 pimientos rojos grandes; 3 tomates grandes; 2 cebollas grandes; aceite de oliva

pilivv @cook_1394693

España

Una receta muy buena para comerla con unas tostadas y los pimientos por encima.....

Ensalada de pimientos y tomates asados

pilivv @cook_1394693

España

Una receta muy buena para comerla con unas tostadas y los pimientos por encima.....

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

7pimientos rojos grandes
3tomates grandes
2cebollas grandes
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner los pimientos y los tomates en una bandeja de horno, colocar por encima un poco de sal y aceite. Llevarlo al horno hasta estar asados.
2

Una vez asados, quitarles la piel y las semillas. Cortar los pimientos en tiras y los tomates en trocitos. Mezclarlo todo muy bien, añadirle el caldo que han soltado de asarlos. Cortar las cebollas en cubitos y añadirle bastante aceite de oliva. LLevar la ensalada a la nevera. Servirla fresquita.