Pollo cremoso con champiñones
Guarnición de arroz blanco.
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo en cuadritos de 2 cm. Calentar un sartén grande con aceite (en este sartén se revolverán todos los ingredientes al final).
- 2
Poner el pollo en el sartén y cocinarlo hasta que se dore. En lo que el pollo se cocina, picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños, los champiñones en láminas de medio centímetro y los tomates a la mitad.
- 3
Una vez listo el pollo, retirar del sartén y guardar en un bowl. Agrega los champiñones en el mismo sartén con un poco más de aceite. Una vez se consuma el aceite, agrega la mantequilla.
- 4
Una vez se encuentren dorados los champiñones, agrega la cebolla y el ajo hasta que estén traslúcidos. Sazona con sal y pimienta.
- 5
Agrega el orégano, los tomates partidos por la mitad y el pepperoncino.
- 6
Una vez se encuentre todo bien cocinado, agrega la leche y mantén a fuego lento hasta que la leche empieza espesar. Una vez espesa, agrega el pollo y revuelve bien.
- 7
Sirve el pollo un agrega un poco de cilantro picado encima de este.
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