Muffins rellenos de crema de cacao y naranjas escarchada

Name: Muffins rellenos de crema de cacao y naranjas escarchada
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 100 gr azúcar; 1 yogur griego sin azúcar; 60 ml aceite suave; 220 gr harina común; 15 gr levadura química; 80 crema de cacao; 35 gr naranja escarchada; Esencia de naranja opcional

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Muffins rellenos de crema de cacao y naranjas escarchada

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Ingredientes

35 minutos

6 raciones

3huevos
100 grazúcar
1yogur griego sin azúcar
60 mlaceite suave
220 grharina común
15 grlevadura química
80crema de cacao
35 grnaranja escarchada
Esencia de naranja opcional

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar batimos con una varilla eléctrica hasta que dupliquen de tamaño, añadimos la esencia de naranja y vamos añadiendo el aceite poco a poco según vamos batiendo
2

Añadimos el yogur y batimos de igual manera, tamizamos la harina junto con la levadura la vamos añadiendo poco a poco con movimientos envolventes
3

Picamos la fruta escarchada en dados chiquititos la incorporamos y mezclamos con movimientos envolventes, horno precalentado a 250 grados calor arriba y abajo..
4

Distribuimos en los moldes de muffin hasta la mitad, añadimos una cucharadita de la crema de cacao y terminamos de repartir la mezcla de bizcocho, bajamos el horno a 200ºc calor arriba y abajo y horneamos por 22 minutos