Agregar la harina en un bol, hacer un hoyo en el medio, y agregar el huevo, azúcar, la vainilla, el azúcar, y la manteca. Incorporar todo sin amasar, dejar descansar en la heladera por 5 minutos.

Estirar la masa y cortar con el cortador que tengas, hornear a 200 grados hasta que veas que están doradas, dejas enfriar. Mientras derretis el chocolate, meter las la galletas dentro del chocolate.