"Malhechos" de zapallo anco
"Malhechos" de zapallo anco
Paso a paso
- 1
Cortamos el zapallo en cubos chicos, colocamos en una olla, le agregamos el caldo, cubrimos con abundante agua y llevamos a hervir hasta que el zapallo esté blando
- 2
Una vez cocido el zapallo, colamos, llevamos a un bowl y le agregamos la manteca 🧈 y el huevo 🥚. Integramos bien.
- 3
Después agregamos el pan rallado, la Maicena y la sémola, integramos bien, siempre con espátula.
- 4
Por último, le agregamos la harina tamizada e integramos bien.
- 5
Pasamos la masa a una manga y reservamos. Ponemos a calentar abundante agua en una olla y cuando está hierva, vamos apretando la manga arriba del agua, CON CUIDADO ⚠️, y vamos cortando la masa con una tijera aproximadamente cada dos o tres centímetros. Dejamos cocinar varios minutos, hasta que flotan y colamos. Emplatamos y podemos acompañar con cualquier salsa y queso rallado.
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