Noodles con gambas y setas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas dejando la cola y con el resto hacemos una glasé muy espesa. Pasamos las gambas por una sartén 1 minuto. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolla y el ajo muy fino y lo pochamos con un poco de aceite de oliva y la cucharada de aceite de sésamo en la sartén donde hemos doradonlas gambas.
- 3
Mientras calentamos agua y cuando hierva sacamos del fuego e introducimos los noodles. Tapamos y dejamos el tiempo que indique el fabricante. Reservamos escurridos.
- 4
Cuando la cebolla y el ajo estén pochaditos agregamos las setas limpias y troceadas y salteamos.
- 5
Añadimos los noodles escurridos, la soja y la glsce de gambas y mezclamos bien.
- 6
Añadimos las gambas y mezclamos con cuidado. Dejamos unos minutos para calentar el conjunto.
- 7
Emplatamos espolvoreando semillas de sésamo y hojas de albahaca que podemos picar en tiras largas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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