Cóctel de gambas de verano, con ciruela, nectarina y manzana

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Pero ¿qué me pasa?…. Cuando mi cuerpo decidió abandonar los brazos de Morfeo: llovía, pero cuando decidí salir de casa: dejó de llover. ¡Y quería que lloviera para poder regodearme en lo desgraciada que soy! ¡Quería pisar charcos y sentirme cual huerfanita de Dickens! Y es que quiero el coche nuevo a la de: ya. No es que no me guste el que tengo, llevo media vida totalmente “in love” con él: tiene ya dos dígitos en su haber, unos cuantos kilómetros recorridos, 300CV bajo el capó y ni una sola avería; y, sin embargo, todas las mañanas reniego porque a pesar de los avances tecnológicos —que nos convierten en babosas acomodadas—, tengo que meterle la llave en la cerradura para abrirlo (miradme: todas las mañanas soy como un gremlin cabreado por tener que girar la llavecita…¡Qué absurda soy!).
Quiero abrir el coche desde el móvil, que me diga dónde está aparcado y avise en casa de la hora a la que llegaré; quiero poner el climatizador con la voz en los asientos traseros, que el asiento se adapte a mí y se ponga en la posición exacta él solito…. Y claro, la vendedora—tan solicita ella— cada dos semanas nos da el parte de lo avances del coche que ni siquiera han comenzado a fabricarse, pero que ya tiene fecha. Esto es como un embarazo—de los mal llevados—: le quedan tres semanas para salir de cuentas, y dos más para el transporte, más la semana de matriculación… Lo que da un total de: un mes más de meter la llavecita en la cerradura.
Yo ¿quejica?…Para nada…

#Calendario2026

Cóctel de gambas de verano, con ciruela, nectarina y manzana

Pero ¿qué me pasa?…. Cuando mi cuerpo decidió abandonar los brazos de Morfeo: llovía, pero cuando decidí salir de casa: dejó de llover. ¡Y quería que lloviera para poder regodearme en lo desgraciada que soy! ¡Quería pisar charcos y sentirme cual huerfanita de Dickens! Y es que quiero el coche nuevo a la de: ya. No es que no me guste el que tengo, llevo media vida totalmente “in love” con él: tiene ya dos dígitos en su haber, unos cuantos kilómetros recorridos, 300CV bajo el capó y ni una sola avería; y, sin embargo, todas las mañanas reniego porque a pesar de los avances tecnológicos —que nos convierten en babosas acomodadas—, tengo que meterle la llave en la cerradura para abrirlo (miradme: todas las mañanas soy como un gremlin cabreado por tener que girar la llavecita…¡Qué absurda soy!).
Quiero abrir el coche desde el móvil, que me diga dónde está aparcado y avise en casa de la hora a la que llegaré; quiero poner el climatizador con la voz en los asientos traseros, que el asiento se adapte a mí y se ponga en la posición exacta él solito…. Y claro, la vendedora—tan solicita ella— cada dos semanas nos da el parte de lo avances del coche que ni siquiera han comenzado a fabricarse, pero que ya tiene fecha. Esto es como un embarazo—de los mal llevados—: le quedan tres semanas para salir de cuentas, y dos más para el transporte, más la semana de matriculación… Lo que da un total de: un mes más de meter la llavecita en la cerradura.
Yo ¿quejica?…Para nada…

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Ingredientes

30 minutos
4 Comensales
  1. 2 KgLangostinos
  2. Sal
  3. 3-4 HojasLaurel
  4. 1Manzana Pink Lady
  5. 1Nectarina
  6. 4Ciruelas
  7. 1Lechuga iceberg
  8. Para el aliño:
  9. 2 CucharadasMayonesa
  10. 3 CucharadasKetchup
  11. 1 ChorreónBrandy
  12. 1/2Limón (zumo)
  13. 2 CucharaditaMostaza

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos los langostinos en agua con sal y laurel. Los dejamos enfriar y los pelamos. Reservamos en un bol amplio.

  2. 2

    Cortamos la manzana, la nectarina y las ciruelas en dados pequeños.

  3. 3

    Picamos la lechuga muy fina.

  4. 4

    En un cuenco, mezclamos la mayonesa, el ketchup, el brandy, el zumo de limón y la mostaza. Integramos y reservamos.

  5. 5

    En el bol de los langostinos, los mezclamos con la fruta, la lechuga y el aliño e integramos suavemente.

  6. 6

    Servimos en cuencos grandes (o copas).

  7. 7

    A disfrutar!

Trucos

Puedes añadir un toque de pimienta negra al aliño para un sabor extra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (5)

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Y yo también lo tengo que hacer! Tiene una estupenda pinta!!

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