Primero se cocina la carne, yo lo hice en olla multiuso, aproximadamente 20 minutos ya estaba suave. Lo mismo con la carne de cerdo. Se cocina con los ingredientes ajo, cebolla, chile dulce y cilantro. El arracache lo paso por agua hervida unos minutos sin agregarle nada más. Cuando la carne está lista procedo a picarla fina. La papa la cocino un poco con caldo de la carne para que coja sabor. Para que tenga más sabor pongo en la licuadora los olores que tenía la carne que cocí previamente.

Finalmente colocamos la carne en una olla, le agregamos la papa y los olores que licuamos. Después que está hirviendo se le agrega el arracache, pones sal y consomé a tu gusto. Le bajas el fuego para que vaya secando y queda súper rico.