Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tatema los chiles en la estufa, & luego pásalos a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil retirarle la piel (dejarlos por 10 minutos).
- 2
Retirar la piel con agua y desvenar los chiles sin dejar ninguna semilla.
- 3
Batir el huevo, primero las claras hasta que quede punto turrón & después incorporar las yemas con un poco de sal.
- 4
Pica la cebolla en cuadritos y pásalos a un plato, después raya el queso y añádelo con la cebolla, (el queso asadero solo se hace en tiritas).
- 5
Agrega un poco del queso asadero adentro de un chile y después agrega el queso saltierra con la cebolla adentro. Cierras el chile con palillos de madera
- 6
Pasas el chile por harina y después por el huevo.
- 7
Agregas el chile a un sartén con poquito aceite y esperas a que se dore muy bien el huevo.(si te llega a sobrar huevo también lo puedes dorar)
- 8
Listo a disfrutar, lo puedes acompañar con un poquito de arroz rojo.
Trucos
Cuando se hayan dorado los chiles yo retiro los palillos de madera.
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