Pechito de cerdo con batatas
Paso a paso
- 1
Condimentamos el pechito con sal, pimienta blanca y paprika
- 2
Sellamos el pechito agregandole jugo de medio limon
- 3
En el papel aluminio ponemos aji molido, romero y un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Colocamos el pechito, cerramos con cuidado y llevamos al horno a 180 grados por 90 minutos.
- 5
Ahora, la guarnicion. Pure de batatas o batatas al horno (yo hice al horno). Pelamos las batatas (paciencia) y cortamos del grosor de un dedo. Las colocamos en una placa con aceite de oliva, sal, pimienta blanca, romero y nuez moscada.
- 6
Llevamos al horno por 40/50 minutos. A los 20/25 minutos dar vuelta y seguir cocinando.
- 7
Retiramos, emplatamos y a comer. Acompañe con un poco de provenzal (Perejil, ajo, aceite de oliva y limon)
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