Se diluye la masa en el agua y se le agregan la pimienta gorda, el jengibre en rodajas, se pone al fuego bajo que hierva por media hora y hay que estar moviéndolo para que no se pegue y se puede ahumar.

Preparación se unen todos los ingredientes y con ellos se hacen bolitas, se pone a calentar la manteca o el aceite y freír las bolitas, hasta que estén doradas. Para servirlas se les agrega encima miel de dulce de atado o de panela.

Para preparar la miel de dulce de atado o de panela, en una olla a fuego lento se pone agua con el dulce de panela o atado hasta que se deshaga y se forme una miel un poco espesa. Luego se deja enfriar para después colocarla sobre los nuegados.

Este es un platillo que se puede comer a media tarde como una merienda o refrigerio. Feliz provecho.