Cola de mono Especial (Navidad)
Esta es una recetas que no puede faltar en la mesa para las fiesta de navidad.
Este rico ponche de leche, que mezcla especias, de sabor y aromas cálidos. Como el fuerte aroma de la canela y el clavo de olor, y el intenso pero ligero sabor a café y naranja. Los ingredientes perfectos para llegar al fondo de todos tus recuerdos.
El maravilloso cola de mono que preparaba la abue, maridandolo casualmente con un rico pan de pascua que en boca era una sensación y explosión de sabores dulces y hogareños.
Cuantos no daríamos por volver aquellos tiempos.
Les dejo una receta inspirada en todas las abue que deleitaron cientos de paladares. Saludos✌
Cola de mono Especial (Navidad)
Esta es una recetas que no puede faltar en la mesa para las fiesta de navidad.
Este rico ponche de leche, que mezcla especias, de sabor y aromas cálidos. Como el fuerte aroma de la canela y el clavo de olor, y el intenso pero ligero sabor a café y naranja. Los ingredientes perfectos para llegar al fondo de todos tus recuerdos.
El maravilloso cola de mono que preparaba la abue, maridandolo casualmente con un rico pan de pascua que en boca era una sensación y explosión de sabores dulces y hogareños.
Cuantos no daríamos por volver aquellos tiempos.
Les dejo una receta inspirada en todas las abue que deleitaron cientos de paladares. Saludos✌
Paso a paso
- 1
En una olla agregar el litro de leche con la canela, flor de anise, azúcar rubia, clavo de olor y los twist de naranja. hervir por 10 minutos a fuero medio y dejar reposar la mezcla.
- 2
Luego mezclamos el café con un poco de leche hasta que se disuelva bien y quede sin grumos, le agregamos la esencia de vainilla y dejamos reposar por otros 10 min.
- 3
Ya quedando la mezcla fría con todos los ingredientes asentados...
- 4
Se le agrega el agua ardiente y (ojo) que al reposar baja la graduación alcohólica, por ende es necesario checar el sabor. Es necesario mantener en botella de vidrio.
- 5
Y por último mantener el cola de mono bien frío, reposado para deleitar para la cena de navidad. Saludos✌iorana..
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