Aperitivo de atún, aguacate y melocotón
Paso a paso
- 1
Escurrir el aceite del atún y triturarlo con la yema de huevo duro y la cucharada de queso. Reservar.
- 2
Pelar el aguacate y retirar el hueso; triturar con la cebolla y un poco de aceite. Salpimentar.
- 3
Escurrir el melocotón, (deben quedar sin almíbar), y triturarlos.
- 4
Poner por separado, cada crema en una manga pastelera, (también se puede con dos cucharas); empezar con la crema de atún, en el fondo de cada vaso; encima la de aguacate y por último la de melocotón.
- 5
Doblar el salmón cortado en tiras y pinchar con un palillo, y poner uno en cada vaso ...
Buen provecho !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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