Cortar los plátanos en trozos grandes, caramelizarlos en aceite tibio hasta que estén blancos, escurrirlos.

Aplastar con tablas envueltas en plástico para que no se peguen.

Freír los chicharrones y triturarlos.

Colocar un poco de chicharrón en el centro del plátano.

Envolver en un plástico el plátano de manera que el chicharrón quede en el interior, dar vueltas para que se forme una bola apretada.

Rebozar con huevo y harina.

Freír las marranitas y servir caliente.

Disfrute con suero o ají casero.