Se disponen las rodajas de pan en una bandeja de horno forrada con papel de horno
Encima del pan poner una rodajita o trocito de rodaja de tomate, y sobre éste el queso de cabra

Se meten en el horno, con el gratinador puesto, a máximo 180º, que si no se queman, y de dejan muy poquito tiempo, yo los dejo 5 minutos. Id vigilando, el pan debe quedar tostado y el queso gratinado y ligeramente deshecho.

Mientras está en el horno hacemos la vinagreta mezclando bien todos ls ingredientes, con la batidora o batiendo bien con una cuchara.

Se sacan del horno y se le echa una cucharada de la salsa sobre cada rebanada. Ya me contaréis, en casa siempre han triunfado con los invitados!