Calamar al mango y germen de soya
Chef Victor Quintana @v08550647
Mezcla tropical y sencilla para estos días de verano
Calamar al mango y germen de soya
Mezcla tropical y sencilla para estos días de verano
Paso a paso
- 1
Antes que nada lavaremos muy bien todos los ingredientes
- 2
En un sartén profundo agréganos agua y la calentarnos a ou tiende ebullición, luego agregaremos el calamar y bajaremos la flama por 15 min
- 3
Pelearemos y cortaremos el mango en cuadros y lo reservamos
- 4
En un sartén normal, agregaremos aceite de olivo junto al germen de soya para luego de dar un salteado
- 5
Sazona con sal de ajo y pimienta a tu gusto y reserva
- 6
Con el calamar ya pasado por el agua, ahora lo cortamos en cuadros y agregamos al germen de soya
- 7
Para dar un toque agridulce, agrega dos golpes de salsa de soya y dos más de salsa inglesa
- 8
Saltea un poco más he incorpora el mango ya cortado
- 9
Mezcla bien y tendrás un platillo nutritivo y muy delicioso para esta temporada de calor 😎
- 10
Recomiendo acompañar el maridaje con un vino zinfandel Rosso, el cual espero y te cautive al igual que a mí.🍴🍲
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Victor Quintana le encantará ver cómo quedó.
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Gastronomo y Mixologo Profesional, apasionado por crear y experimentar.📷 Instagram 📲@lic.vquintana 📷
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