Empezamos picando la cebolla, el pimiento y el ajo ! Rehogamos bien con sal y aceite un chorro. Mientras trozamos el pollo en partes más pequeñas! Una vez que la cebolla esta transparente agregamos el pollo hasta que se selle. En ese momento agregamos todos los condimentos y dejamos un ratito para que tome sabor.

Agregamos el puré de tomate y un vaso de agua y revolvemos. Agregar una cucharada de azúcar para cortar el ácido. Ponemos en fuego mínimo y dejamos que se cocine un buen rato. Pelar y cortar la papa en cuadraditos y agregar a la salsa.

A la media hora agregar 2 vasos más de agua bien caliente y probar como esta de sal y condimentos y agregar de ser necesario ! En ese momento agregamos el arroz y no dejamos de revolver para que no se nos pegue..si vemos que se nos seca vamos agregando más agua de a poco, siempre caliente. Una vez que el arroz ya esta, apagamos el fuego y dejamos reposar 5 min antes de servir así se asienta mejor 😁 poner quesito queda más rico! Espero les haya gustado !