Porotos blancos con verduras en frascos!

Name: Porotos blancos con verduras en frascos!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g poroto blanco; 1 cebolla; 6 dientes ajo; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1/2 ramita perejil fresco; c/n Sal; c/n Pimienta negra; c/n Aceite; c/n Vinagre de alcohol; c/n Agua

Porotos blancos con verduras en frascos!

Guardada

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Ingredientes

500 gporoto blanco
1cebolla
6 dientesajo
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1/2 ramitaperejil fresco
c/nSal
c/nPimienta negra
c/nAceite
c/nVinagre de alcohol
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el poroto con agua y sal durante unas 2 horas o hasta que esté blando.
2

Colar y dejar enfriar el poroto en una fuente. Reservar el caldo del poroto aparte.
3

Picar todas las verduras. Poner las verduras junto al poroto, agregar un poco de sal, pimienta, aceite, vinagre y más o menos la mitad del caldo de poroto. Mezclar y probar. Si hace falta...rectificar sabores! Eso es a gusto de cada uno. A mi en lo particular me gusta fuerte de vinagre.
4

Poner la preparación en un frasco grande o frascos pequeños. Llevar a la heladera para una mejor mantención. A medida que pasan los días los sabores se intensifican.
5

Ideal para comer solo o acompañado con tostadas!