Precalienta el horno a 180g, pela y trocea las patatas; pela y pica la cebolla, el ajo, las manzanas y el perejil. Limpia el pescado y sécalo; sazónalo y enharinalo por ambos lados.

En una sartén dora ligeramente el pescado por ambos lados; retíralo y fríe las patatas en el mismo aceite. Una vez doradas, agrega la cebolla, el ajo, las manzanas y las almejas; tapa la sartén y dejalo cocer un par de minutos mas.

Pon el pescado en una fuente para horno, agrega los ingredientes de la sartén y la sidra y hornealo otros 10 minutos.

Sírvelo espolvoreado con el perejil. Listooo..