Galletas pinitos navideños
Norali @norali
Riquísimas y divertidas galletitas de chocolate con miel en forma de pinitos navideños decorados con glasé y confites de colores. Ideales para hacer con los niños y regalar a la familia o amigos.
Galletas pinitos navideños
Riquísimas y divertidas galletitas de chocolate con miel en forma de pinitos navideños decorados con glasé y confites de colores. Ideales para hacer con los niños y regalar a la familia o amigos.
Paso a paso
- 1
Derretir a baño maría el chocolate con las cucharadas de leche.
- 2
Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio. Colocar sobre la mesada y hacer un hueco en el centro. Colocar las yemas , la manteca tipo pomada, el azúcar y la miel. Integrar estos ingredientes en el centro con la punta de los dedos.
- 3
Incorporar el chocolate derretido en el centro con el resto de los ingredientes e integrar la harina de los costados.
- 4
Formar un bollo liso y tierno. Envolver en film y llevar a la heladera como mínimo por 3 horas. Lo ideal es hacer la masa de un día para otro.
- 5
Estirar la masa por partes sobre la mesada enharinada dejándola de 2 mm de espesor .
- 6
Cortar las galletitas con cortante en forma de pinito (o el que tengas y te guste). Levantarlas con mucho cuidado con ayuda de una espátula . Hay que tener un poco de paciencia es una masa muy tierna y delicada.
- 7
Acomodar algo separadas entre sí las galletitas con forma de pinito sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Lo ideal en este momento es llevar la placa a la heladera para que la masa tome frío nuevamente.
- 8
Cocinar en horno pre-calentado a 180º - 190º durante 7 u 8 minutos. Apenas deben dorar en la base .
- 9
Retirar del horno y pasado el calor intenso levantar con mucho cuidado. Dejar enfriar sobre una rejilla o lugar plano.
- 10
Una vez frías decorar a gusto.
- 11
Para hacer el glasé pone todos los ingredientes dentro de un bowls y batí con batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia más bien dura que nos permita decorar, de ser necesario agrega un poquito de agua (ojo de a poquito no te pases ehh) o más azúcar impalpable. Debe tener una consistencia más bien durita para que no se escurra.
- 12
¡Esta es la parte que más les gusta a los minicocineritos! Tener listo un conito hecho de papel y rellenar con el glasé. Cortar apenas la puntita y decorar.
- 13
Lo ideal si se quiere cubrir por completo la superficie de la galletita es hacer un reborde con un glasé durito por todo el contorno y luego rellenar el centro con un glasé un poco menos consistente para que corra bien. Se debe utilizar de inmediato ya que endurece rapidisimoooo.
- 14
Terminar de decorar los pinitos con los confititos de colores. Una buena idea es acomodarlas en bolsitas o cajitas decoradas para regalar a la familia o amigos .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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