نقطع الخبز ونقليه ونضعه جانباً

نقطع الباذنجان ونقليه ونضعه جانباً

نقطع الطماطم بعد تقشيرها ونطبخها على النار حتى تنضج ومن ثم نضع عليها الباذنجان المقلي حتى يتشرب الباذنجان بنكهة الطماطم

نضع اللحمة في قدر على النار ونقلب معها راس بصل صغير وننتظر حتى تنضج

نحضر صوص اللبن ونضع عليه الطحينة والليمون والكمون والملح ونخلطهم جيداً

في صحن التقديم نضع طبقة من الخبز ثم طبقة الباذنجان والطماطم ثم اللحمة المفرومة ثم طبقة اخيرة من الخبز ومن ثم نصب الصوص كطبقة اخيرة ونزينه بالبقدونس المفروم والمكسرات والسماق