في طنجرة ضغط ديري طراف اللحم مع الزيت والبصل والطماطم والتوابل والملح وقليهم جيدا ثم مرقي واتركي اللحم يطيب ثم أضيفي البطاطا والحمص اذا كان طايب أما إذا لم يكن طايب ديريه في الأول خذي في الأخير ديري قرن حار

خذي أوراق الشخشوخة فتتيها وفوريها شوي ومنبعد حطيها في صحن التقديم ضعي كمية قليلة منها وسقيها بالمرق وزيدي طبقة من الشخشوخة ثم المرق هكذا تتشرب مليح المرقة