نغسل السمك حلو

ونشيل بطنه من غير ما نفتحه من فوق عند الراس

نفرم البصل

ونبشر الجزر

ونقطع الطماطم مكعبات صغيرة

نضيف الملح والكمون والفلفل الاسود والليمون

ونضيف الثوم المفروم

نبتدي نحشي السمك من جوا في بطنه

نبتدي نشوي على الفحم نحطه على شبكة ونشويه

وبعد لما نخلص نضيف شويه من الحشوة اللي عملنها على الوجه