الخطوات
- 1
اول واهم خطوه نغسل الحمص وننقعه بمويه ساخنه يوم كامل مع تغيير الماء ثلاث مرات تقريبا بعد مانقعناه ليلة كامله نضعه بالثلاجه ساعتين او بالفريزر نص ساعه
- 2
نطلع الحمص ونصفيه من الماء ونطحنه بمفرمة اللحم مع البصل والثوم والبقدونس مرتين اول مره على الوجه الخشن بعدين الناعم واخر الطحن نحط معاه نص كاس الماء البارده
- 3
اذا ماعندك فرامه اللحم افرميه بمحضرة الطعام قطاعة البصل واذا صغيره افرميه على دفعات بصراحه بمحضرة الطعام طلع احلى وانتم براحتكم
- 4
بعد ماطحنا الحمص تكون تكونت عجينة الفلافل نحط عليها الملح والكزبره والسمسم والكمون نعجنها ونحط عليها البيكربونات ونخليها ترتاح ربع ساعه
- 5
تقدرون تفرزونها بس لاتحطون عليها البيكربونات الا قبل القلي يعني بعد ماتطلعونها من الفريزر وتصير طريه حطوا البيكربونات واقلوها
- 6
بالنسبه للتشكيل سووها اقراص بيدكم بس تكون وسط يعني مو رقيقه ولا ثخينه واذا عندكم قالب الفلافل سووها بقالب الفلافل بكون احسن
- 7
ونقليها بزيت غزير وحار وانتبهوا تحركونها حتى تتحمر والا بتتففت بالزيت بس اول ماتتحمر بتتماسك قدموها مع الحمص والمخلل 😋
- 8
وبالعافيه😚
وصفات مشابهة
-
-
فلافل سورية فلافل سورية
#فلافل*هي أكلة شعبية لذيذة جدا*بسوريا مرتبطة الفلافل بالغالب بوجبة الفطور بيوم العطلة*تقدم بجانب الخضار (بصل أخضر. بقدونس. فجل.)والمخلل بكل أنواعه (خيار. لفت. ملفوف... الخ)والخبز المشروح او خبز الصاجوالمسبحةوصوص اللبن والطحينة*كما يمكن لفها سندويشة
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)